التيراميسو هو من أشهر أنواع الحلويات الإيطالية الاستثنائية، وهو نوع حلى بارد رائع ولذيذ جداً كل من يتناوله يستمتع بطعمه وقوامه الشهي، حيث يمتزج قوام البسكويت مع مزيج الكريمة وجبنة ماسكربوني ذو النكهة المميزة، وقد ترغبين بتحضير التيراميسو ليكون طبق الحلى المثالي لتقديمه لضيوفك، ولكن لسوء الحظ لا تتوفر جبنة ماسكربوني، وتفادياً لموقف مماثل فإننا نساعدك هنا بتعريفك على طريقة تحضير التيراميسو بدون جبنة ماسكربوني، وذلك وفق ما يلي:
المقادير
- علبة من بسكويت ليدي فنجرز
- نصف كوب من الماء
- كوبان من كريمة الخفق السائلة
- نصف كوب من الحليب
- كوب من السكر المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 5 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، أي نوع تفضلينه
طريقة التحضير
- نستخدم كوب فارغ وفيه نصب الماء ونضع مقدار القهوة سريعة الذوبان، بالإضافة لذلك نضع ملعقة كبيرة من الكاكاو ونحرك المكونات معاً حتى الذوبان في الماء.
- نجهز طبق التقديم وفيه نقوم بصف بسكويت ليدي فنجرز بعد أن نقوم بتغميس كل واحدة منها في مزيج القهوة الذي قمنا بتحضيره.
- نحضر وعاء مناسب الحجم للخلط، وفيه نضع كل من: السكر والفانيليا وكريمة الخفق ونقوم بخفق المكونات معاً حتى نحصل على مزيج بقوام هش.
- نصب الحليب فوق المزيج ونجدد عملية الخفق لحوالي 5 دقائق إضافية، وحتى نتأكد من تجانس المكونات بشكل تام.
- نحضر مزيج القهوة سريعة التحضير الذي جهزناه أولاً ونضيف ملعقة كبيرة منه إلى خليط الكريمة ونحرك المكونات معاً حتى تمتزج.
- بعد تجهيز مزيج الكريمة نوزعه على شكل طبقة فوق طبقة أصابع البسكويت، وبعدها نعاود صف طبقة جديدة من أصابع البسكويت فوق طبقة مزيج الكريمة.
- نسكب ما تبقى من مزيج الكريمة على وجه الطبق، ونزينها برش ما تبقى من كمية بودرة الكاكاو.
- نُدخل طبق حلى التيراميسو إلى الثلاجة لما لا يقل عن 6 ساعات؛ حتى يجمد جيداً ويكون قوامه متماسكاً ويحافظ على شكل رائع عند التقديم، ونستطيع بعدها تقديمه للضيوف بارداً، وبالعافية.
