عند بدء الحديث عن ذوق الأطفال في الطعام المحضّر لهم، نجد الكثير من الأمهات اللواتي يعانين من صعوبة في إرضاء أطفالهن فيما يتعلق بالطعام الصحي الذي يُقدمنه، ونسمع برغبة الأطفال الجامحة نحو الأطباق والوجبات سريعة التحضير التي تقدّم في المطاعم، وهذا يجعل المخاوف تتسلل إلى قلوب الأمهات حول مستوى النظافة والصحة التي تتمتع بها هذه الوجبات وما قد تؤثر به على أطفالهن، ولذلك فإننا في هذا المقال نقدم لك واحدة من وصفات الطبخ السريعة التي تسعد أطفالك وتجعلك مطمئنة حول ما يأكلونه، وهي:
البرجر
مكونات الوصفة
- مقدار كيلو من اللحم المفروم
- توابل اللحم
- شرائح من كل من:
- البصل
- الطماطم
- الخس
- المخلل
- الجبن
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- خبز البرجر
مكونات الصوص
- خل أبيض
- خردل (مستردة)
- مايونيز
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتتبيل اللحم وتنكيهه ببهارات اللحم والملح والفلفل الأسود، وبعد خلطه جيداً ابدأي بأخذ كمية مناسبة منه وضغطها باليد لتشكيل دائرة، وهكذا حتى نهاية الكمية.
- لتحضير الصوص قومي بما يلي:
- حضري مزيجاً يجمع ما بين مقدار المايونيز مع الخردل والخل الأبيض، وأضيفي له البابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة، ثم امزجي المكونات جيداً واتركي الصوص جانباً.
- قومي بتسخين القليل من الزيت في مقلاة مناسبة على النار واستخدميه لتشويح اللحم فيه وتقليبه على الوجهين حتى ينضج.
- على كل قطعة من قطع اللحم ضعي شريحة من الجبن لتذوب على حرارتها.
- بعد تجهيز البرجر بإمكانك البدء بتجهيز الساندويشات بوضع ملعقة من الصوص على الخبز، وفوقها شريحة اللحم والجبن، ثم وزعي شرائح الطماطم والخس والبصل والمخلل بحسب الرغبة، وأنهي هذه العملية بوضع قطعة الخبز العلوية.
بهذه الخطوات المبسّطة يمكنك تجهيز وصفة البرجر الشهية والصحية في نفس الوقت، وإذا كنت تبحثين عن وصفات سريعة أخرى يحبها الصغار والكبار على حد سواء فبإمكانك تجربة وصفة كريسبي تشيكن أو الشاورما أو اللزانيا وما شابهها من الوصفات اللذيذة.
